20 juillet 2008

Infusion, Décoction & Macération

Il n'est pas toujours facile de faire la différence entre une infusion, une décoction ou une macération, je vous explique ici quels sont les differences entre ces méthodes d'extraction et comment les réaliser. InfusionC'est la méthode d'Extraction la plus courante et connut de tous. Pour la réaliser : Verser de l'eau Bouillante  sur les Plantes sèches ou fraîches.Couvrir et laisser infuser de 3 à 10 minutes hors du feu.Filtrer. DécoctionMoins connue, cette méthode est utilisé lorsque les principes actifs de la... [Lire la suite]